Kabinet wil noodvoorraad bij supermarkten: wat betekent dat voor jou?

Het kabinet werkt aan een gezamenlijke noodvoorraad van essentiële producten bij supermarkten. Staatssecretaris Silvio Erkens voert daarover gesprekken met de sector, meldde de NOS op 16 oktober. Op dit moment zijn supermarkten en distributiecentra niet verplicht om reserves aan te houden. Het kabinet wil dat op termijn wel. Het landelijk crisisplan voedselzekerheid, met daarin een draaiboek voor cyberincidenten in de voedselketen, moet in het eerste kwartaal van 2027 worden vastgesteld.

De aanleiding is bekend. Na het IT-incident bij Albert Heijn begin deze week stonden schappen leeg en lag de online bestelling stil. Over hoe dat in de winkels verliep, schreven we eerder al in lege schappen bij Albert Heijn en je voorraad thuis. De voedselzekerheid kwam volgens het kabinet niet in gevaar, maar het incident liet zien hoe snel een keten zonder buffer vastloopt.

Wat het kabinet van plan is

Erkens denkt aan een voorraad voor twee of drie dagen in de bestaande distributiecentra. Dat kost wat efficiëntie, maar maakt de keten minder kwetsbaar. Welke producten precies als essentieel gelden, wordt nu uitgezocht. Over het tempo zegt hij: "We maken er zoveel mogelijk tempo op."

Branchevereniging CBL ziet bezwaren. Volgens directeur Marc Janssen is er in de huidige gebouwen weinig ruimte voor extra voorraad zonder verbouwing. Hij oppert dat de overheid zelf magazijnen koopt of bouwt, met uitgifte via winkels of buurthuizen. Wie de rekening betaalt, is nog niet besloten.

Wat dit betekent voor huishoudens

Een buffer in de keten is goed nieuws, maar hij is er nog niet. Het crisisplan komt pas volgend jaar en de opbouw van voorraden kost daarna nog tijd. Bovendien is zo'n buffer bedoeld om de winkels draaiende te houden, niet om elk huishouden direct te bevoorraden. In de eerste uren of dagen van een storing ben je dus vooral op je eigen voorraad aangewezen.

Onderzoekers van Clingendael en de Erasmus Universiteit adviseren huishoudens om voedsel voor acht dagen in huis te hebben in plaats van drie. Het kabinet heeft dat advies nog niet overgenomen. Het officiële uitgangspunt blijft dat je jezelf 72 uur kunt redden. Een paar dagen extra kan geen kwaad, zolang je het rustig opbouwt en geen grote hoeveelheden in één keer koopt. Hoe zo'n voorraad voor acht dagen eruitziet, lees je in noodvoorraad voor 8 dagen.

Wat heb je minimaal in huis?

De overheid adviseert via Denk vooruit om 72 uur zelfredzaam te zijn bij een stroomstoring, overstroming of cyberaanval. Dat komt neer op:

  • drinkwater: reken op 3 liter per persoon per dag;
  • houdbaar eten dat je zonder koken of koelkast kunt eten;
  • een radio op batterijen of een opwindradio, plus zaklamp en reservebatterijen;
  • een EHBO-set en de medicijnen die je dagelijks gebruikt;
  • wat contant geld, voor als pinnen niet werkt;
  • kopieën van belangrijke documenten.

Een praktische aanpak: koop elke week een paar houdbare producten extra en zet ze apart. Eet ze voor de houdbaarheidsdatum op en vul ze aan. Zo bouw je zonder moeite een voorraad op die meegroeit met je huishouden. Wie het liever in één keer goed geregeld heeft, kan kiezen voor een samengesteld noodpakket voor gezinnen. Speciaal voor een digitale storing zoals die bij Albert Heijn zijn er noodpakketten bij een cyberaanval, met voorraad voor drie tot acht dagen.

Veelgestelde vragen

Moeten supermarkten nu al een noodvoorraad hebben?

Nee. Er is op dit moment geen wettelijke verplichting. Het kabinet wil dat op termijn regelen en werkt aan een crisisplan dat in het eerste kwartaal van 2027 klaar moet zijn.

Is 72 uur nog het officiële advies?

Ja. Het overheidsadvies is om 72 uur zelfredzaam te zijn. Onderzoekers adviseren acht dagen, maar het kabinet heeft dat nog niet overgenomen.

Moet ik nu extra boodschappen gaan doen?

Nee. Hamsteren is niet nodig en maakt het voor anderen lastiger. Bouw je voorraad in rustig tempo op en houd hem bij.

Bronnen

Terug naar blog